Zur Herstellung von Lebensmitteln können Zusätze wie Aromastoffe, Enzyme, Farbstoffe und Geschmacksverstärker verwendet werden, viele von ihnen müssen nicht einmal deklariert werden. Selbst bei Bioprodukten sind zahlreiche Zusatzstoffe erlaubt. Ohne diese Zusätze gäbe es viele Lebensmittel gar nicht, andere wären deutlich teurer.
Das Deutsche Zusatzstoffmuseum erklärt, warum das so ist. Es zeigt, wo nicht deklarierte Zusätze enthalten sein können, wie sie manchmal verschleiert werden und welche Möglichkeiten bestehen, auf derartige Zusätze zu verzichten.
AN ZEI GE
Deutsches Zusatzstoffmuseum
Hinweis: Das Zusatzstoffmuseum befindet sich auf dem Gelände des Großmarktes in Hammerbrook. Benutzen Sie bitte nicht die Googlemaps-Routenplanung, diese führt über Tor-West. Zum Museum kommen Sie per PKW aber nur über Tor Ost.
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